poele à frire
Modérateur : L'équipe des gentils modos
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Bonjour,
quelqu'un sait à partir de quand les poeles en fonte apparaissent? Quelqu'un a experimenté avec des poeles en poterie?
Y-a-t-il d'autres alternatives?
Merci!
quelqu'un sait à partir de quand les poeles en fonte apparaissent? Quelqu'un a experimenté avec des poeles en poterie?
Y-a-t-il d'autres alternatives?
Merci!
Pour l'Europe, je dirais XIXè pour une production en masse mais faudrait la confirmation des spécialistes en métaux... Bilbaron ?
- cassetrogne
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La tole est bien adaptée pour la poële !
Pas besoin de fonte (sauf pour les bilics naturellement !)
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Cassetrogne, Ménestrier aux Coquillards de Villon
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Si sibi pilosus est, legitimus !
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- cassetrogne
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Les crépières
Cassetrogne, Ménestrier aux Coquillards de Villon
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- brusledoictz
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Ca s'écrit pas "bilig" ? Et puis y'a aussi les galetières qui sont en fonte
Pour en revenir à la question originelle, Wikipedia en anglais, outre la référence à l'existence de l'engin dans l'antiquité, donne pour première mention du terme frying pan (ou plutôt "fryinge panne") un texte de 1382 (une traduction de la Vulgate de John Wycliffe (Vulgate Bible, 1 Chronicles 23:29)), alors que l'article correspondant sur Wikipédia en français affirme, hélas sans donner sa source, que la poêle à frire a été inventée à la Renaissance...
Pour en revenir à la question originelle, Wikipedia en anglais, outre la référence à l'existence de l'engin dans l'antiquité, donne pour première mention du terme frying pan (ou plutôt "fryinge panne") un texte de 1382 (une traduction de la Vulgate de John Wycliffe (Vulgate Bible, 1 Chronicles 23:29)), alors que l'article correspondant sur Wikipédia en français affirme, hélas sans donner sa source, que la poêle à frire a été inventée à la Renaissance...
Brusle-Doictz, artillier aux Lances de Bretagne - Goafiou Breizh.
Une poêle à été retrouvée à Jorvik (York de l'An Mil)... Elle se trouve au musée... Le manche n'a pas été retrouvé mais on voit encore l'attache...
- deny de cornault
- Messages : 3572
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cool, une source archéo pour la cuisine au wok!
PW is watching you
Chez Henri de Poitiers, évêque de Troyes mort en 1370, on trouve une quarantaine de poêle dont, je cite, des "paelles à aniaux" (des poêles à paella quoi), des "paelles à queues" et des "paelles cornues"... Donc la poêle à frire existe depuis un bon bout de temps déjà !
Le problème des poêlons en céramique, c'est qu'ils ont tendance à se fêler assez vite !
Le problème des poêlons en céramique, c'est qu'ils ont tendance à se fêler assez vite !
- Le Goupil
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Les poêlons en céramique, c'est vrai qu'on en trouve beaucoup, mais les poêles en fer (en tôle, donc, comme l'a signalé Cassetrogne, pas en fonte !), on en a des dizaines de sources iconographiques, archéologiques et textuelles au moins à partir du XIe...
www.eutrapelia.fr
Non non, les M2chants ne sont pas morts ! Tels les 4 Cavaliers de l'Apocalypse, nous œuvrons dans l'ombre... Tremblez, mécréants !!!
SARTAGO DELENDA EST !!!
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- chester
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- Enregistré le : jeu. mars 05, 2009 12:00 am
- Localisation : condat sur trincou (24)
Bonjour, j'ai cette poele depuis plusieur année qui trenne au fond de ma grange, elle est en acier et la queu est forgé à la poele, on voi la jointure entre les deux aciers, est ce que je peux m'en servir pour faire ma popotte sur les camps, pour du début 13ème, ou dois t'elle retourner dans son coin de grange
il semblerai que le bout de la queu ai été racourcie
il semblerai que le bout de la queu ai été racourcie
- Che Khan
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- Enregistré le : dim. juin 26, 2005 11:00 pm
- Localisation : Brabant Wallon (Belgique)
- Contact :
Yo
Concernant la poele de Chester, je n'ai pas de réponse -> je ne m'y connais pas assez dans cette matière.
Bien à tous.
Fragile au transport et à faire chauffer sur la braise et pas en dessous d'une flamme.cornelia a écrit :Le problème des poêlons en céramique, c'est qu'ils ont tendance à se fêler assez vite !
Concernant la poele de Chester, je n'ai pas de réponse -> je ne m'y connais pas assez dans cette matière.
Bien à tous.
Che Khan, archer 'tatar'
Ma période : Mongol de la "Horde d'Or" / 1350 - 1360.
Mon site : L'Ordoo du Corbeau Rouge
Mon autre site : Ravélo - Randos
Enregistré sur ce forum le 27 Juin 2005.
Ma période : Mongol de la "Horde d'Or" / 1350 - 1360.
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- chester
- Messages : 433
- Enregistré le : jeu. mars 05, 2009 12:00 am
- Localisation : condat sur trincou (24)
bin au début je pensé faire ma popotte sans poele (pas très pratique) mais quand j'ai vu que ça existé sur cette page, bin je me suis dis que celle là pourrai peu être faire la faire, ce qui simplifie tout, surtout pour faire cuir la viande, ou les oefs (mais on peu le sfaire bouillir aussi)
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- Messages : 263
- Enregistré le : jeu. juil. 21, 2011 3:48 pm
- Localisation : Alsace - Poche de colmar
moi je te demanderais une chose .... tu est sur d'etre a jour pour tes vaccins parce que la....pas besoin de manger des epinards, tu auras assez de rouille...heu de fer
sinon je trouve ta poile relativement ressemblante avec la piece archeo montree plus haut....
sinon je trouve ta poile relativement ressemblante avec la piece archeo montree plus haut....
Membre des guerriers d'avalon http://www.guerriers-avalon.org/