poele à frire

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Modérateur : L'équipe des gentils modos

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deny de cornault
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dim. avr. 22, 2012 5:41 am

Elle parait très bien ... Pour la Scandinavie de l'an mil

Et pour le XIIIeme, si tu as quelques images de poeles provenant d'enluminures du sud, ce serait pas du luxe. Mais bon, ce serait par pire que beaucoup de chaudrons XXeme très souvent utilisés
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chester
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dim. avr. 22, 2012 10:40 am

Arthenius j'aime bien ta remarque :top:
La rouille n'a rien de nocif, du moment qu'elle n'est pas en contacte avec le sang, lorsque les gourdes en fer blanc sont apparu dans les troupes militaire, les officiers donnaient l'ordre au soldat de garder la rouille dans les gourdes pour qu'il ai des minéraux dans l'eau.

un bon coup de paille de fer, puis au feu et c'est partie :clap:
en tout cas merci à tous les deux de votre réponse, je voudrai m'acheter un chaudron, et ce qu'il vaut mieu que je le prenne en cuivre que en fonte ?
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Che Khan
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dim. avr. 22, 2012 12:51 pm

Yo

Nous utilisons aussi des poeles en fer -> nettoyage après utilisation et léger huilage = no problèmo

bàt.
Che Khan, archer 'tatar'
Ma période : Mongol de la "Horde d'Or" / 1350 - 1360.
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le furet
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dim. avr. 22, 2012 4:51 pm

Ouais, y'a pas mal de ces poêles chez papy dans le grenier.On en a percé une pour cuire les chataignes (Ardéchois, nous voilà...) sur le feu dans la cheminée (miam !). Pour les récurer histo, il paraît qu'on peut utiliser une poignée de prêle qui sont très siliceuses et rincer. Bon, à minima, moi je laverai bien avant une nouvelle utilisation... Pour le côté histo par contre, ben les légions romaines en avaient et ont livré des artefacts (avec manche pliable, cherchez "Patera" ou "situla"; qui correspond maintenant à un petit chaudron mais bon à l'époque romaine c'était la gamelle individuelle du soldat... ) qui y ressemblait de ce que j'ai compris. Je suis passé à Villedieu les poêles y'a deux ans, y'a un dinandier qui en fait sur demande...

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Theophile
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dim. avr. 22, 2012 9:15 pm

chester a écrit :... je voudrai m'acheter un chaudron, et ce qu'il vaut mieu que je le prenne en cuivre que en fonte ?
Oui, la fonte d'acier n'a été produite qu'après l'époque médiévale.
Problème avec le cuivre : production de verdet (vert-de-gris), oxyde toxique par contact (si, si) et par ingestion.
Étamage obligatoire pour ne pas risquer l'intoxication.
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le furet
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dim. avr. 22, 2012 11:42 pm

Les Romains en ont des "situles" en tôle et on en trouve aussi en terre (?) dans les musées.....
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Theophile
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lun. avr. 23, 2012 8:04 am

En tôle de quel métal les situles ?
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chester
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ven. avr. 27, 2012 7:42 pm

ok merci Théophile.
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le furet
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ven. avr. 27, 2012 9:08 pm

Theophile a écrit :En tôle de quel métal les situles ?
Cuivre (ou alliage cuivreux) pour la plupart (+ étamage généralisé probablement) et peut-être quelques unes en acier (?). M'enfin, je t'avouerai que ça peut varier selon le contexte local...

A+
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chester
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dim. avr. 29, 2012 2:12 pm

et ce petit chaudron en laiton, est ce que c'est bon et y a t'il un risque alimentaire ?

Image
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Theophile
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dim. avr. 29, 2012 3:48 pm

M'est avis que c'est plutôt du bronze : tripode coulée au sable.
Avec les alliages cuivreux, il y aura toujours une production de verdet puisque la base est de cuivre,
que ce soit du laiton ou du bronze ; donc, oui, il y a un risque d'intoxication si non étamé.
La forme est correcte à partir de la fin 13e/début 14e ; le lion me dérange pas plus que cela, bien que jr ne connaisse aucune source avec "emblèmes", mais pourquoi pas ; à voir avec d'autres avis.
À partir du début du 14e, on a une très grosse production de ces petits chaudrons
tripodes en bronze : Paris et le nord de France, Dinant en Belgique également.
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chester
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dim. avr. 29, 2012 4:55 pm

OK bon je laisse tombé alors, j'ai pas envi de passé mes instant de bataille aux latrine après avoir mangé
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chester
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dim. avr. 29, 2012 4:58 pm

par contre j'ai cherché partout, et je ne trouve pas un fournisseur de petit chaudron en cuivre étamé, quelqu'un pourrai me donner un fournisseur, car je vais être un peu embété à la fin du moi pour faire cuir ma soupe à la médiéval de bruch en lot et garonne
arthenius
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dim. avr. 29, 2012 5:23 pm

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le furet
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dim. avr. 29, 2012 6:17 pm

Apparemment, il reste des étameurs en région au cas ou...
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