Forum des Guerriers du Moyen-Age

bonjour j'ai une question niveau cuisine je ne suis pas assez calé coté historique
je sais que le cuivre est un métal employer depuis très longtemps ,et je penser utilisé des marmites ou chaudrons en cuivre (intérieur étamer pour le confort) pour du XII ou XIII cela corresponds t'il
j'ai l'impression que cela collerai plus que de la marmite en fonte

merci par avance de vos lumières et bonne année a vous tous (la santé surtout)

Forcément comparé à la fonte...

adréas a écrit :bonjour j'ai une question niveau cuisine je ne suis pas assez calé coté historique
je sais que le cuivre est un métal employer depuis très longtemps ,et je penser utilisé des marmites ou chaudrons en cuivre (intérieur étamer pour le confort) pour du XII ou XIII cela corresponds t'il
j'ai l'impression que cela collerai plus que de la marmite en fonte

He oui, la fonte au XIIème et XIIIème, c'est pas histo et les marmites en bronze, en occident à la même époque, c'est pas histo non plus.

Il me semble que les chaudrons étaient simplement en fer. Non ??
Il me semble aussi que ce qui était bcp plus employé, c'est les 'oules', c'est à dire des pots en terre que l'on faisait chauffer dans la braise. Une technique un peu plus compliquée et fragile à mettre en place lors de nos reconstitutions et qui explique notre choix, en général, vers le chaudron en métal.

Bien à toi.

Perso oules et chaudron en fer également. Cet équipement se complète très bien d'ailleurs.

Chez nous c'est chaudrons en fer et oules.

ok merci de vos réponses pour des chaudron en fer je connais ce site entre autre

https://www.battlemerchant.com/


mais avez vous d'autre endroit pour ce style de matos

cordialement

adréas a écrit :ok merci de vos réponses pour des chaudron en fer je connais ce site entre autre
https://www.battlemerchant.com/

Houps !! ya des trucs : ça pique aux yeux !!!!!

je cherche des marmites ou chaudron donc ils ont quelles truc sur ce site le reste je m'en f.. mais si vous avez des adresses intéressantes je suis preneur

après quelques recherche les chaudrons en cuivre ou bronze serait possible seul problème le cuivre oxyde et la cela peut être pas bon du tout (possible empoisonnement)
pour cela étamage des parois intérieurs (comme les batteries de cuisine en cuivre ) avec un couvercle on ne voit rien et la nourriture cuit en toute sécurité

si certain sont intéresser j'ai un étameur ( un pro, entreprise) qui fait cette art a pas trop chère avec certificat pour l'étain alimentaire

cordialement