oeufs durs

Recettes, boissons et menus médiévaux !

Modérateur : L'équipe des gentils modos

leo

dim. mars 13, 2011 10:48 am

Bonjour,

Il y a de cela environ 6 ans, j'ai été visité un chateau fort avec ma classe, et au repas de midi on nous avait préparé des oeufs durs (soi-disant un repas moyen-ageux selon les guides du chateau ) ...
Mais bon j'en doute ... sachant qu'aux mooyen-âge, le gibier était fortement apprécié ..

Léo,
Salix
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dim. mars 13, 2011 11:59 am

Euuuuh , je vois pas vraiment le rapport :) C'est plus facile de chasser des œufs que des bestioles non ?
leo

dim. mars 13, 2011 12:12 pm

oui mais ils auraient pu nous mettre autre chose à manger que des oeufs durs, bien que ce soit le plus facile à faire ...
Salix
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dim. mars 13, 2011 12:16 pm

... tu avais 12 ans a l'époque, on évite de faire dans le trop exotique niveau nourriture a cet age la. Pis les œufs dur c'est pas cher surtout, enfin bref je comprends pas le sens de ta question, OUI au moyen age on mangeait des œufs.
leo

dim. mars 13, 2011 12:20 pm

Ok, je ne savais pas qu'au moyen âge on manger des oeufs ... tu m'apprends quelque chose . [img]images/icones/icon10.gif[/img]
Oui c'est vrai que les oeufs ce n'est pas cher
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malko
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dim. mars 13, 2011 12:27 pm

C'est comme quand on dit aux enfants que dans les chateaux, il y avait de belles princesses prisonnières qui attendaient qu'un beau chevalier vienne les délivrer. :roi:

Vous avez fait un picnic et les organisateurs ont décidé, histoire de le rendre plus ludique, de vous dire que c'était un repas "à le Moyen Age".
CQFD
leo

dim. mars 13, 2011 12:28 pm

Sauf que moi les princesses avaient déja été toutes libérées quand j'y suis allé :D :roi:
thibaut de brabant
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dim. mars 13, 2011 6:28 pm

leo le forgeron a écrit :Sauf que moi les princesses avaient déja été toutes libérées quand j'y suis allé :D :roi:
Que veux tu...la vie est injuste mon bon ami.... :roi:
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Verene
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dim. mars 13, 2011 9:56 pm

Laisse tomber les princesses, elles savent rien faire à part dormir ou manger des pommes.
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malko
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dim. mars 13, 2011 11:32 pm

Tout à fait. Et même pas capable de dormir sur un matelas avec un petit pois dessous. :sarcastic:
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cassetrogne
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lun. mars 14, 2011 8:00 am

Pas trouvé de recette d'oeuf dur dans le Taillevent !
Cassetrogne, Ménestrier aux Coquillards de Villon
http://www.coquillards-de-villon.com
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Si sibi pilosus est, legitimus !
leo

lun. mars 14, 2011 11:06 am

une princesse peut être utile quand même :roi:
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cornelia
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jeu. mars 31, 2011 10:09 am

Me demandes si il y a pas un trucs à base d'oeufs durs dans Le fait de Cuisine de Chicquart...
Et le gibier, c'est comme les antibiotiques, c'est pas automatique !
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Sagiterra
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dim. avr. 10, 2011 10:21 pm

En faisant une recherche par mot-clefs dans mon disque dur, j'ai trouvé deux ou trois fois la mention d'oeufs durs dans des docs de cuisine médiévale.
Sans aller donc jusqu'à prétendre que nos ancêtres s'envoyaient un oeuf dur sur le zinc avec leur expresso du matin, il semblerait bien qu'ils avaient compris l'intérêt de ce type de cuisson. ;)
Cela dit, l'oeuf dur semble généralement employé en combinaison avec d'autres ingrédients, et pas directement mangé en tant que tel (pas d'oeuf-mayo, semble-t-il…) :D
Conte, enluminure, calligraphie, où donc s'arrêtera-t-elle ?
Ahem... batterie jazz... euh... tir à l'arc dans une vie antérieure... :oD
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