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oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 10:48 am
par leo
Bonjour,
Il y a de cela environ 6 ans, j'ai été visité un chateau fort avec ma classe, et au repas de midi on nous avait préparé des oeufs durs (soi-disant un repas moyen-ageux selon les guides du chateau ) ...
Mais bon j'en doute ... sachant qu'aux mooyen-âge, le gibier était fortement apprécié ..
Léo,
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 11:59 am
par Salix
Euuuuh , je vois pas vraiment le rapport
C'est plus facile de chasser des œufs que des bestioles non ?
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 12:12 pm
par leo
oui mais ils auraient pu nous mettre autre chose à manger que des oeufs durs, bien que ce soit le plus facile à faire ...
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 12:16 pm
par Salix
... tu avais 12 ans a l'époque, on évite de faire dans le trop exotique niveau nourriture a cet age la. Pis les œufs dur c'est pas cher surtout, enfin bref je comprends pas le sens de ta question, OUI au moyen age on mangeait des œufs.
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 12:20 pm
par leo
Ok, je ne savais pas qu'au moyen âge on manger des oeufs ... tu m'apprends quelque chose .
Oui c'est vrai que les oeufs ce n'est pas cher
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 12:27 pm
par malko
C'est comme quand on dit aux enfants que dans les chateaux, il y avait de belles princesses prisonnières qui attendaient qu'un beau chevalier vienne les délivrer.
Vous avez fait un picnic et les organisateurs ont décidé, histoire de le rendre plus ludique, de vous dire que c'était un repas "à le Moyen Age".
CQFD
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 12:28 pm
par leo
Sauf que moi les princesses avaient déja été toutes libérées quand j'y suis allé
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 6:28 pm
par thibaut de brabant
leo le forgeron a écrit :Sauf que moi les princesses avaient déja été toutes libérées quand j'y suis allé
Que veux tu...la vie est injuste mon bon ami....
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 6:30 pm
par leo
TROP injuste
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 9:56 pm
par Verene
Laisse tomber les princesses, elles savent rien faire à part dormir ou manger des pommes.
Re: oeufs durs
Posté : dim. mars 13, 2011 11:32 pm
par malko
Tout à fait. Et même pas capable de dormir sur un matelas avec un petit pois dessous.
Re: oeufs durs
Posté : lun. mars 14, 2011 8:00 am
par cassetrogne
Pas trouvé de recette d'oeuf dur dans le Taillevent !
Re: oeufs durs
Posté : lun. mars 14, 2011 11:06 am
par leo
une princesse peut être utile quand même
Re: oeufs durs
Posté : jeu. mars 31, 2011 10:09 am
par cornelia
Me demandes si il y a pas un trucs à base d'oeufs durs dans Le fait de Cuisine de Chicquart...
Et le gibier, c'est comme les antibiotiques, c'est pas automatique !
Re: oeufs durs
Posté : dim. avr. 10, 2011 10:21 pm
par Sagiterra
En faisant une recherche par mot-clefs dans mon disque dur, j'ai trouvé deux ou trois fois la mention d'oeufs durs dans des docs de cuisine médiévale.
Sans aller donc jusqu'à prétendre que nos ancêtres s'envoyaient un oeuf dur sur le zinc avec leur expresso du matin, il semblerait bien qu'ils avaient compris l'intérêt de ce type de cuisson.
Cela dit, l'oeuf dur semble généralement employé en combinaison avec d'autres ingrédients, et pas directement mangé en tant que tel (pas d'oeuf-mayo, semble-t-il…)