Forum des Guerriers du Moyen-Age

Faire macérer , dans 1 litre de vin blanc 2 citrons, coupés, deux pommes pelées et coupées en tranches fines, 125 grammes de sucre, où mieux encore du miel, 6 clous de girofle, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.Garder au frais 24 heures, puis filtrer.C'est délicieux, et se boit bien frais

merci pour la recette, je teste et on en reparle

Merci pour la recette, j'ai testé et ... c'est EXCELLENT

Salutations
Pour la petite histoire ce que je pose sur le forum a éte testé par mes soins, et je ne suis pas tombé malade, donc tu peux me faire confiance. Ce qui ne devrait pas être le cas de certains des GMA.Il me reste encore du FUCA en sirop.....

Pour le vin, on prend duquel type ?

Sec, demi-sec, doux ?

La Ripaille a dit : Salutations
Pour la petite histoire ce que je pose sur le forum a éte testé par mes soins, et je ne suis pas tombé malade, donc tu peux me faire confiance. Ce qui ne devrait pas être le cas de certains des GMA.Il me reste encore du FUCA en sirop.....

Oh non! Tu vas pas encore nous faire c... avec ça!

Surtout que pour notre frère mineur, ça risque d'être redondant.

Salutations
En réponse à la question sur le type de vin, ma préférence va vers un sec, personnellement je prend du muscadet, mais j'en ai fait avec du Corse, et par le diable ce fut excellent aussi. Maintenant pour Frère Inquisiteur, et pour les autres ventres à pattes il y aura des comptes à régler, ah mais heuuuuu!

La Ripaille a dit : Faire macérer , dans 1 litre de vin blanc 2 citrons, coupés, deux pommes pelées et coupées en tranches fines, 125 grammes de sucre, où mieux encore du miel, 6 clous de girofle, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.Garder au frais 24 heures, puis filtrer.C'est délicieux, et se boit bien frais

125 g de sucre ou 125 g de miel ?

ça c'est gentil la recette de l'ambroisie. J'essayerai, j'en ai gouté de la toute faite et c'est délicieux.
Quelqu'un aurait-il la recette du vin de romarin ? Pas moyen de me souvenir si c'est du vin rouge ou blanc qu'il faut mettre.
Un grand merci !!!

Sire Cassetrogne
Le mieux est encore le miel, mais il faut goûter la préparation, au fur et à mesure de façon à déterminer à quel moment les parfums se subliment, et je dis bien goûter, pas se glouglouter la béterave,et losque le mélange te semble à ton goût stop le miel. Reste plus qu'à LAISSER REPOSER, quatre à huit jours.

Je viens d'en filtrer une bouteille pour une soirée à laquelle je suis invité, et vraiment, je renchéris, ça m'a tout l'air d'être délicieux.

Ceci dit, n'ayant pu bénéficier des largesses de môssieur de la Ripaille lors des bombances de Provins.

Bonjour !!

Il est marqué de laisser macéré 24H, mais peut-on laisser plus longtemp? Est-ce que sa permettrai de donner plus de gout? ( un peu comme l'hydromel qui est meilleur si on laisse plus de temps de macération?)

La macération doit se faire a froid ? ou c'est juste apres tirage que l'on doit laisser au frais?

merci

Salutations et excuses pour la réponse si tardive, mais bien sure tu peux laisser macérer plus longtemps, et comme le dit si bien le viel adage , plus c'est long plus c'est bon.Ce qui n'est malheureusement pas le cas en tout

Délicieux.
On en a bu ce week end à Blâmont. Le temps de mécération était de 2 jours.
On a ensuite récupéré les pommes et les citrons pour les incorporer dans les beignets que l'on a fait pour le repas du soir et c'était tout aussi délicieux ...

Pour le vin au romarin, c'ets pas comme le sandragon ? Il me semble que c'ets du vin rouge qu'on utilise...