[Boisson] Ambroisie
Modérateur : L'équipe des gentils modos
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- Enregistré le : mar. nov. 09, 2004 12:00 am
Faire macérer , dans 1 litre de vin blanc 2 citrons, coupés, deux pommes pelées et coupées en tranches fines, 125 grammes de sucre, où mieux encore du miel, 6 clous de girofle, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.Garder au frais 24 heures, puis filtrer.C'est délicieux, et se boit bien frais
- guilhem de tresmals
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- Localisation : martel
merci pour la recette, je teste et on en reparle
faydit per totjorn amb l'ost
<img src="http://www.batailledemalemort.org/Images/bannierePM.jpg" alt="http://www.batailledemalemort.org/Images/bannierePM.jpg" style="border:0" />
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Salutations
Pour la petite histoire ce que je pose sur le forum a éte testé par mes soins, et je ne suis pas tombé malade, donc tu peux me faire confiance. Ce qui ne devrait pas être le cas de certains des GMA.Il me reste encore du FUCA en sirop.....
Pour la petite histoire ce que je pose sur le forum a éte testé par mes soins, et je ne suis pas tombé malade, donc tu peux me faire confiance. Ce qui ne devrait pas être le cas de certains des GMA.Il me reste encore du FUCA en sirop.....
- michel de waulsort
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- Enregistré le : mer. sept. 15, 2004 11:00 pm
- Localisation : Waulsort (Belgique)
Pour le vin, on prend duquel type ?
Sec, demi-sec, doux ?
Sec, demi-sec, doux ?
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- tastevin, roy des pions
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- Enregistré le : mar. août 24, 2004 11:00 pm
- Localisation : Aubervilliers
Oh non! Tu vas pas encore nous faire c... avec ça!La Ripaille a dit : Salutations
Pour la petite histoire ce que je pose sur le forum a éte testé par mes soins, et je ne suis pas tombé malade, donc tu peux me faire confiance. Ce qui ne devrait pas être le cas de certains des GMA.Il me reste encore du FUCA en sirop.....
![Image](kator/smiley247.gif)
Surtout que pour notre frère mineur, ça risque d'être redondant.
![Image](http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_15_3.gif)
<img src="http://guerriersma.free.fr/Images/secre ... petit3.gif" alt="http://guerriersma.free.fr/Images/secre ... petit3.gif" style="border:0" />
N'y a il rien ou pot carré?
A boyre avant que trespasser!
(Testament de Pathelin)
N'y a il rien ou pot carré?
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(Testament de Pathelin)
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Salutations
En réponse à la question sur le type de vin, ma préférence va vers un sec, personnellement je prend du muscadet, mais j'en ai fait avec du Corse, et par le diable ce fut excellent aussi. Maintenant pour Frère Inquisiteur, et pour les autres ventres à pattes il y aura des comptes à régler, ah mais heuuuuu!
En réponse à la question sur le type de vin, ma préférence va vers un sec, personnellement je prend du muscadet, mais j'en ai fait avec du Corse, et par le diable ce fut excellent aussi. Maintenant pour Frère Inquisiteur, et pour les autres ventres à pattes il y aura des comptes à régler, ah mais heuuuuu!
- cassetrogne
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125 g de sucre ou 125 g de miel ?La Ripaille a dit : Faire macérer , dans 1 litre de vin blanc 2 citrons, coupés, deux pommes pelées et coupées en tranches fines, 125 grammes de sucre, où mieux encore du miel, 6 clous de girofle, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.Garder au frais 24 heures, puis filtrer.C'est délicieux, et se boit bien frais
Cassetrogne, Ménestrier aux Coquillards de Villon
http://www.coquillards-de-villon.com
http://coquillards.leforum.eu
Si sibi pilosus est, legitimus !
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Si sibi pilosus est, legitimus !
ça c'est gentil la recette de l'ambroisie. J'essayerai, j'en ai gouté de la toute faite et c'est délicieux.
Quelqu'un aurait-il la recette du vin de romarin ? Pas moyen de me souvenir si c'est du vin rouge ou blanc qu'il faut mettre.
Un grand merci !!!
Quelqu'un aurait-il la recette du vin de romarin ? Pas moyen de me souvenir si c'est du vin rouge ou blanc qu'il faut mettre.
Un grand merci !!!
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- Messages : 366
- Enregistré le : mar. nov. 09, 2004 12:00 am
Sire Cassetrogne
Le mieux est encore le miel, mais il faut goûter la préparation, au fur et à mesure de façon à déterminer à quel moment les parfums se subliment, et je dis bien goûter, pas se glouglouter la béterave,et losque le mélange te semble à ton goût stop le miel. Reste plus qu'à LAISSER REPOSER, quatre à huit jours.
Le mieux est encore le miel, mais il faut goûter la préparation, au fur et à mesure de façon à déterminer à quel moment les parfums se subliment, et je dis bien goûter, pas se glouglouter la béterave,et losque le mélange te semble à ton goût stop le miel. Reste plus qu'à LAISSER REPOSER, quatre à huit jours.
- tastevin, roy des pions
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- Enregistré le : mar. août 24, 2004 11:00 pm
- Localisation : Aubervilliers
Je viens d'en filtrer une bouteille pour une soirée à laquelle je suis invité, et vraiment, je renchéris, ça m'a tout l'air d'être délicieux.
Ceci dit, n'ayant pu bénéficier des largesses de môssieur de la Ripaille lors des bombances de Provins.![Image](http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_14_202.gif)
Ceci dit, n'ayant pu bénéficier des largesses de môssieur de la Ripaille lors des bombances de Provins.
![Image](http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_14_202.gif)
<img src="http://guerriersma.free.fr/Images/secre ... petit3.gif" alt="http://guerriersma.free.fr/Images/secre ... petit3.gif" style="border:0" />
N'y a il rien ou pot carré?
A boyre avant que trespasser!
(Testament de Pathelin)
N'y a il rien ou pot carré?
A boyre avant que trespasser!
(Testament de Pathelin)
Bonjour !!
Il est marqué de laisser macéré 24H, mais peut-on laisser plus longtemp? Est-ce que sa permettrai de donner plus de gout? ( un peu comme l'hydromel qui est meilleur si on laisse plus de temps de macération?)
La macération doit se faire a froid ? ou c'est juste apres tirage que l'on doit laisser au frais?
merci![wink ;)](./images/smilies/wink.gif)
Il est marqué de laisser macéré 24H, mais peut-on laisser plus longtemp? Est-ce que sa permettrai de donner plus de gout? ( un peu comme l'hydromel qui est meilleur si on laisse plus de temps de macération?)
La macération doit se faire a froid ? ou c'est juste apres tirage que l'on doit laisser au frais?
merci
![wink ;)](./images/smilies/wink.gif)
Salutations et excuses pour la réponse si tardive, mais bien sure tu peux laisser macérer plus longtemps, et comme le dit si bien le viel adage , plus c'est long plus c'est bon.Ce qui n'est malheureusement pas le cas en tout
- aveline la floreresse
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- Enregistré le : lun. avr. 24, 2006 11:00 pm
- Localisation : Somme - Amiens
Délicieux.
On en a bu ce week end à Blâmont. Le temps de mécération était de 2 jours.
On a ensuite récupéré les pommes et les citrons pour les incorporer dans les beignets que l'on a fait pour le repas du soir et c'était tout aussi délicieux ...
On en a bu ce week end à Blâmont. Le temps de mécération était de 2 jours.
On a ensuite récupéré les pommes et les citrons pour les incorporer dans les beignets que l'on a fait pour le repas du soir et c'était tout aussi délicieux ...
Pour le vin au romarin, c'ets pas comme le sandragon ? Il me semble que c'ets du vin rouge qu'on utilise...