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Re: recherche graines de légumes anciens
Posté : dim. févr. 24, 2013 1:19 pm
par yrwanel
Suivre (aussi) la piste des lentilles...(on échange son droit d'ainesse, dans la bible)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Lentille_cultiv%C3%A9e
Le pois:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Pois
Re: recherche graines de légumes anciens
Posté : dim. févr. 24, 2013 1:26 pm
par renaud
En fait je pense que bien des légumes oubliés nous permettraient de varier agréablement notre alimentation.
Re: recherche graines de légumes anciens
Posté : dim. févr. 24, 2013 1:43 pm
par yrwanel
On y revient....
Bette, topinambour, panais, etc.. reviennent dans les étals des magasins!
Re: recherche graines de légumes anciens
Posté : dim. févr. 24, 2013 6:20 pm
par cervesia
le topinambour n'avait disparu des étals que depuis 39/45 pour cause de trop de topinambours ; c'est avec le rutabaga les 2 quasi seul légumes qui ont été abondamment consommés parce que la culture en était facile et le prix bon marché ; faut pas trop en parler à nos anciens qui ont eut à subir cette guerre ...
on les retrouve souvent en légumes bio
à savoir un des dommages collatéral du topinambour est égal voir supérieur à celui des fayots ...
Re: recherche graines de légumes anciens
Posté : dim. févr. 24, 2013 6:27 pm
par Che Khan
yrwanel a écrit :On y revient....
Bette, topinambour, panais, etc.. reviennent dans les étals des magasins!
Les bettes !! je connais très bien !!!!
Re: recherche graines de légumes anciens
Posté : dim. févr. 24, 2013 6:51 pm
par renaud
Le topinambour traîne malheureusement toujours son association avec la dernière guerre et tous les mauvais souvenir qui vont avec.
Par contre le rutabaga je l'ai toujours connu chez mes grands parents et chez mes parents, il entrait dans nombres de recettes mais malheureusement les graines que l'on trouve actuellement donnent des légumes dont le goût est loin des légumes que j'ai connu dans ma jeunesse. Sa sensibilité aux maladies et aux parasites est aussi pour quelque chose dans son abandon par les jardiniers d'aujourd'hui.
Cervesia je ne comprend pas ce que tu entends par:
à savoir un des dommages collatéral du topinambour est égal voir supérieur à celui des fayots ...
Veux tu parler de ses flatulences qui seraient égales à celles des fayots...
Dans ce cas effectivement je partage ton point de vue
Re: recherche graines de légumes anciens
Posté : dim. févr. 24, 2013 11:46 pm
par Sagiterra
Euh… le topi, si mes sources sont fiables, est américain.
En revanche, le rutabaga est européen (Europe du nord).
Re: recherche graines de légumes anciens
Posté : lun. févr. 25, 2013 2:42 pm
par renaud
Merci Sagiterra pour le topi je ne m'étais pas encore renseigné.
Il vient bien d'Amérique du nord, mais c'était bien avant l'oncle Tom et en ce temps là les indiens ne nous envoyaient pas de cochonneries.