Des restos avec une cuisine médiévale authentique???
Modérateur : L'équipe des gentils modos
Il y a une dizaine d'années, je suis allé à "La table des échevins" à LYON ce restaurant (qui n'existe plus aujourd'hui)était tenu par Olivier Smadja qui, certain d'entre vous s'en souviendrons peut-être, écrivait les articles "Cuisine" de la revue Moyen-Age. Ce restaurant m'avait laissé un trés bon souvenir (j'avais 18 ans à l'époque). Bref si quelqu'un connait de bonnes adresses. Evidemment on oublie les speudo-restos-médiévalo-jacquouillesques avec viandes grillés et coca à volonté.OKAYYYYY....
CHRISTUS VINCIT, CHRISTUS REGNAT, CHRISTUS IMPERAT
Voici deux restaurants que j'ai connus grâce à elwe de la Taverne médiévale de Paris et situés à... Tallinn et à Riga.
Je ne m'y connais pas en cuisine médiévale, mais ils prétendent à l'authenticité.
Olde Hansa, Tallinn, Estonie
site : www.oldehansa.ee
Cuisine du XVe siècle
Assiette de Reval avec de la bière de miel (ou bière au miel ?)
Taureau préparé à l'arabe, sauce Greuze (?) aux figues, bière de miel (ou au miel).
Rozengrals, Riga, Lettonie
http://www.rozengrals.lv/
Je ne me souviens plus de ce que j'ai mangé et n'ai pas pris de photos des plats.
Je ne m'y connais pas en cuisine médiévale, mais ils prétendent à l'authenticité.
Olde Hansa, Tallinn, Estonie
site : www.oldehansa.ee
Cuisine du XVe siècle
Assiette de Reval avec de la bière de miel (ou bière au miel ?)
Taureau préparé à l'arabe, sauce Greuze (?) aux figues, bière de miel (ou au miel).
Rozengrals, Riga, Lettonie
http://www.rozengrals.lv/
Je ne me souviens plus de ce que j'ai mangé et n'ai pas pris de photos des plats.
Beh rien que les deux affichés peuvent prétendre à quelque chose d'assez sérieux, si tout est ainsi, il n'y a pas trop de crainte à s'assoir en mangeant des médiévaleries, ça a l'air de le faire!
M-A-X-I-M-U-S, MAXIMUS!
Qui sème le vent, récolte la tempête.
Qui sème le vent, récolte la tempête.