Forum des Guerriers du Moyen-Age

ca marche!
Je vais me replonger dans mes tests.

Un grand merci à tout le monde pour vos précieux conseils. Je vous tiens au courant de mes résultats.

A bientôt

Concernant le dosage du sucre je vais réduire. Actuellement je mets 150 g de sucre pour 75 cl de vin, soit 200 grammes par litre. Et peut-être passer au miel aussi. C'est vrai que ce doit être meilleur, et rajouter une note plus pitoresque. Par contre est-ce que le dosage en miel est identique à cel...

merci pour tous vos conseils :) Pour les quantités, je m'efforce de tatonner avec juste 75 cl à la fois, pour éviter tout gachis (encore que ce n'est jamais vraiment perdu :D ). Je vais retester avec cette fois ci des batons de cannelle à la place de la poudre. J'espère que cela resolvera mon proble...

Bonjour à tous :) Je me suis lancé depuis peu dans la fabrication de vin d'hypocras (après en avoir gouté dans un restaurant). Je suis relativement satisfait du gout mais reste un peu perplexe sur la viscosité. En effet mon vin d'hypocras est assez liquoreux en aspect, épais. Après différents tests ...