Forum des Guerriers du Moyen-Age

Voilà, je vends donc mon chaudron (que je croyais en fonte mais qui est surement en métal) beaucoup, beaucoup trop grand !

Du coup, je compte en acheter un plus petit. Je pense en prendre un en CUIVRE ! Mais revient cette éternelle question..... est-ce histo ?

Surement plus que la fonte :
http://finds.org.uk/database/artefacts/ ... /MEDIEVAL/
copper = cuivre.

Il faut faire gaffe à bien l'entretenir pour éviter le vers-de-gris sinon, c'est l'empoisonnement assuré!!!

Un autre : http://www.museumoflondon.org.uk/Englis ... t&id=35519
(ya pas de date par contre...)

Je comptais en acheter un alimentaire à Villedieu les Poêles. D'un autre sens, j'en ait vu des petits rustiques à pas cher !

si tu veut vraiment un chaudron un cuivre et afin d éviter l empoisonnement cherche en un ou il y a une couche d argent pour la cuisson nous avon une poile comme sa dans la compagnie et ses génial très vite chaud et l argent empêche que sa accroche.

sphins a écrit :si tu veut vraiment un chaudron un cuivre et afin d éviter l empoisonnement cherche en un ou il y a une couche d argent pour la cuisson nous avon une poile comme sa dans la compagnie et ses génial très vite chaud et l argent empêche que sa accroche.

Ce ne serait plutôt pas de l'étain ? (casserole étamée !)

ses une possibilité en effet mes parents sont antiquaire il mon dit que les 2 procéder existait mais que pour le déterminé fallait faire des test donc j en ai pas fait mais vus que sa a tendance a noircir lors de la période hivernale (quand on utilise pas quoi) j ai vraiment l impression que ses de l'argent

L'ingestion d'argent peut être sacrément nocive ...

http://fr.wikipedia.org/wiki/Argyrisme

Si c'en est vraiment faites gaffe à vous (ok je ne sais pas si par contact alimentaire par cuisson c'est pareil mais quand même ...)

en effet je surveillerai mais je pense pas qu il y aille de soucis nous avons cuit nos aliment pendant toute la saison (14 sortie pour nous cette année) sans aucun malade, ce qui est une grande première cher nous, ayant des estomac très fragile.

Tout peut aussi dépendre de la période voulue.
La fonte n'est pas interdite... mais avant le XVe (bien profond) dans l'empire germanique ... c'est carément le Graal.
Une étude que j'avais lue à une certaine époque prétendait que la découverte de la fonte était plus à mettre à l'actif des fondeurs allemands et/ou ... Liégeois. Mais qu'avant d'obtenir une production qui va se généraliser... il a fallu attendre de toute façon l'affinage de la technique au XVe siècle.

Le fer (même rivé) ou les alliages cuivreux (surtout le bronze) sont par contre utilisés à toutes les périodes médiévales (voire pré et post médiévales). Mais ça ne donne pas encore la forme correcte pour autant ;o)

D'un point de vue alimentaire, le problème du cuivre, c'est le vert de gris. Par expérience, en campement il est parfois difficile de nettoyer rapidement le chaudron. Donc mes chaudrons en cuivre je ne les utilise que pour un repas.
Je me méfie de l'étamage qui est très bien neuf mais n cas de rayures et d'écaillage, on retombe sur le même problème.
Le fer rouille rapidement, mais cela se nettoie beaucoup plus facilement et ce n'est pas toxique.

Ce que j'utile le plus et que je trouve très pratique, ce sont les oules et les coquemards en terre cuite car on n'a pas ce types de problèmes. Par contre, c'est fragile, c'est moins gros et cela moisi si on les entrepose humides (en général j'attends 1 semaine avant de les ranger)

Pour le fer et le cuivre, je ne laisse jamais les aliments dedans après le service (bien que le cuivre soit bactéricide) à cause de l'oxydation, mais avec la terre cuite, c'est possible.

rolland de glabbecke a écrit :Tout peut aussi dépendre de la période voulue.
La fonte n'est pas interdite... mais avant le XVe (bien profond) dans l'empire germanique ... c'est carément le Graal.
Une étude que j'avais lue à une certaine époque prétendait que la découverte de la fonte était plus à mettre à l'actif des fondeurs allemands et/ou ... Liégeois. Mais qu'avant d'obtenir une production qui va se généraliser... il a fallu attendre de toute façon l'affinage de la technique au XVe siècle.

Tu pense que la fonte est pue être utilisée en si grosse quantité pour une application qui pouvait être réaliser avec d'autre matériaux ? La fonte n'aurait-elle pas été réservé à la production rapide d'armes à cette époque ?

Des armes en fonte ???
Tu veux préciser ?

Moi aussi je veux bien une précision, car en dehors de son utilisation sous formes de projectiles je vois mal comment le réservé pour une arme ???

rolland de glabbecke a écrit :Des armes en fonte ???
Tu veux préciser ?

Oui, mais non !

J'ai posé une question à la c...
C'est vrai que des armes en fonte, c'est un peu ninwak...

Je dois confondre la fonte avec un autre produit du haut fourneau :
Je pensais à des lingots d'acier que tu peux directement travailler sans corroyage, contrairement à l'acier de bas fourneau où le processus est nécessaire pour éliminer les scories se trouvant dans le métal et qui le fragiliserait.
Je ne pense pas que ce soit un sous-produit de la fonte, en y repensant.

Donc fonte pour chaudron après mi-XVe OK ?

Et tu n'as pas tort Himon, ce pourrait-être fait pour la production de boulets. ( Faites une coulée pour moi, siouplait! )