[Vaisselle] Cuisine sur un camp : un chaudron sinon rien ?

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Modérateur : L'équipe des gentils modos

hengist

sam. oct. 21, 2006 2:50 pm

nous on fait.... Mais il ne faut point être trop pressé....
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alexandra
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dim. oct. 22, 2006 7:18 am

Nous on fait les sauces dans le coquemar, ça chauffe bien, je trouve. Mais l'année prochaine on expérimente... la cuisson en ouuuules ^^ *happy*
hengist

dim. oct. 22, 2006 4:36 pm

un conseil, faites chauffer l'eau longtemps à l'avance .... sinon vous risquez d e manger "pas très cuit"
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raoul le gueux
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sam. nov. 25, 2006 6:50 pm

Le Goupil a dit : Ben ? Alliages cuivreux, le monsieur te dit ! ;)
Surtout pas du cuivre c'est toxique. Oublions pas que nos mémés se faisaient poser un revêtement à l'intérieur de leur marmites.
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Le Goupil
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lun. nov. 27, 2006 6:03 am

Le cuivre ? Toxique ??
Ah... C'est la première fois que j'entends ça...
D'autres infos ??
www.eutrapelia.fr

Non non, les M2chants ne sont pas morts ! Tels les 4 Cavaliers de l'Apocalypse, nous œuvrons dans l'ombre... Tremblez, mécréants !!!
SARTAGO DELENDA EST !!!
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alexandra
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lun. nov. 27, 2006 10:13 am

Non, c'est le vert de gris qui est toxique... Ne jetez pas vos chaudrons en cuivre : nettoyez-les !
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girault
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lun. nov. 27, 2006 10:17 am

Idem pour chez nous au "lances d'haussez 1461 1477" on a balourdé l'an passé tous nos chaudrons en fonte, on est passé au tout ceramique, et ça marche super bien leu seul bemol c'est que ça casse (assez souvent), on a donc été obligé d'investir dans des panières pour stocker lesdits pot à feu. sinon au pire ce n'est pas graves, on les ajourent et on en fait de belle lanternes.

ce qui a donner naissance a une "légende urbaine" totalement infondé sur l'utilisation des poteries aux lances d'haussez (merci Guy!!!)

Image
Lances d'haussez 1461-1477





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hengist

jeu. nov. 30, 2006 6:42 am

c le plomb qui est toxique....
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le décliqueteur
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mar. déc. 19, 2006 6:20 pm

Et pour les cuivres... Ils peuvent restés au cuivre pour toute matière non acide (Boulangerie, confiserie, chocolateire, etc.)... Autrement faut étamé. Pour réparer un trou, la meilleur méthode semble demeurer le rivet plat, bien tapé avant l'étamage.

Le Décliqueteur
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raoul le gueux
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jeu. déc. 21, 2006 7:41 am

Hengist a dit : c le plomb qui est toxique....
Ah... je ne le sais que trop bien...
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gurdil
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ven. déc. 22, 2006 6:28 am

Le cuivre aussi est toxique, à plus forte dose que le Pb, mais dans les analyses de flote, le cuivre est recherché comme élément toxique, comme la plupart des métaux.
"Nombreux sont ceux qui vivent et qui méritent la mort. Et certains qui meurent méritent la vie. Pouvez-vous la leur donner? Alors ne soyez pas trop prompt à dispenser la mort en jugement."


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vestèinn thorkellson
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mer. déc. 27, 2006 7:40 am

en effet c'est le ver de gris qui est toxique, comme le plomb ,par accumulation . En chocolaterie et dans certains grands (très grands même) restaurants ils ont du cuivre . le truc est un bon entretien (la moindre petite tache verte c'est "frotte ma caille faut que ca brille" . apparement il existe des vernis spéciaux pour les cuivres alimentaires mais je n'en ai jamais trouvés.
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vestèinn thorkellson
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mer. déc. 27, 2006 7:45 am

"Nom communément donné à l'hydroxycarbonate de cuivre CuCO3.Cu(OH)2, qui se forme dans l'air sous l'action du dioxyde de carbone, sur les objets en cuivre (ou en son alliage, le bronze). Il se présente sous la forme d'une patine verdâtre et permet de protéger de la corrosion l'objet qu'il recouvre. Pour cette corrosion l'air doit être pollué par l'acide carbonique Attention, ce produit est un poison connu depuis la plus haute Antiquité comme extrêmement toxique."


merci wiki :)
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vestèinn thorkellson
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mer. déc. 27, 2006 7:47 am

dites j'ai une question (sorry aux modos pour le flood )

ca fait 4 ans que je porte un torque en bronze (la classe quoi :) ) et donc naturellement il s'oxyde (mon cou est tout vert ... ) toxique, pas toxique ...
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raoul le gueux
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mar. janv. 02, 2007 5:25 pm

Su tu n'as jamais été pris d'une énorme envie de croquer dedans, tu ne risques pas grand chose.
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