Culture de table (Blois, septembre 2012)

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Sagiterra
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ven. août 31, 2012 9:26 pm

5ème annonce :

Colloque
13 & 14 septembre 2012 | Blois (41000)
Culture de table : échanges entre l’Italie et la France
XVe siècle – milieu du XVIIe siècle

Résumé
La question controversée de l’influence de l’Italie sur la cuisine française sera au cœur de ce colloque organisé dans le cadre d’une exposition sur la table au temps des derniers Valois (château royal de Blois, été 2012). Son objet est de repérer et d’évaluer, entre le XVe siècle et la première moitié du XVIIe siècle, les influences réciproques entre l’Italie et la France dans le domaine de l’alimentation, de la production des mets à leur consommation. Sans perdre de vue la question centrale des échanges entre l’Italie et la France, la prise en compte des apports d’autres aires culturelles, par exemple les États bourguignons ou l’Espagne, devrait également nous permettre de nuancer les réponses.

A l'occasion de l'exposition « Festins de la Renaissance. Cuisine et trésors de la table au XVIe siècle », présentée au château royal de Blois du 7 juillet au 21 octobre 2012, la conservation du château, le CESR et l'IEHCA s'associent pour organiser un colloque international intitulé « Culture de table : échanges entre l'Italie et la France (XVe siècle - mi-XVIIe siècle) » qui se tiendra au château les 13-14 septembre 2012.

L'accès au colloque est gratuit.

Informations : http://calenda.revues.org/nouvelle21163.html
Conte, enluminure, calligraphie, où donc s'arrêtera-t-elle ?
Ahem... batterie jazz... euh... tir à l'arc dans une vie antérieure... :oD
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