Je ne sais pas si ça intéressera quelqu'un mais je trouvais ça intrigant donc j'ai cherché pour satisfaire ma curiosité et je mets à dispo ce que j'ai trouvé
La conclusion est (sous toutes les réserves qui vont bien) :
- usage systématique ou quasi du papyrus pour les diplomes officiels mérovingiens jusqu'au milieu du VIIème siècle
- usage ponctuel toujours avéré par des pièces archéos jusqu'au XIème au moins
Omont Henri. Bulles pontificales sur papyrus (IXe-XIe s.). In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1904, tome 65. pp. 575-582.
doi : 10.3406/bec.1904.448216
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 5_1_448216
Il est indiqué qu'il ne reste "que" 23 bulles (dix en Espagne1, huit en France2, trois en Italie3, deux en Allemagne(. Sachant qu'il s'agit de pièces de grande taille (1 mètre ou plus), intactes ou quasiment, je dirais moi que c'est quand même beaucoup, surtout que c'était il y a 1000 à 1200 ans !
Omont Henri. Diplômes carolingiens. Bulle du pape Benoît VIII sur papyrus et autres documents concernant les abbayes d'Amer et de Camprodon, en Catalogne (843-1017). In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1904, tome 65. pp. 364-389.
doi : 10.3406/bec.1904.448209
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 5_1_448209
Brutails Auguste. Bulle originale de Silvestre II pour la Seo de Urgel (mai 1001).. In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1887, tome 48. pp. 521-526.
doi : 10.3406/bec.1887.447492
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 8_1_447492
Erdmann Carl. Une bulle sur papyrus du pape Formose en faveur de Saint-Denis. In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1930, tome 91. pp. 301-306.
doi : 10.3406/bec.1930.448908
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 1_1_448908
Prou Maurice. Deux fragments de bulles sur papyrus au Musée du Puy. In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1903, tome 64. pp. 577-578.
doi : 10.3406/bec.1903.452330
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 4_1_452330
Delisle Léopold, Traube Ludwig. Un feuillet retrouvé du recueil écrit sur papyrus de lettres et sermons de saint Augustin. In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1903, tome 64. pp. 453-480.
doi : 10.3406/bec.1903.452325
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 4_1_452325
Là, c'est très haut moyen-âge
Tardif Jules. Demande de concession emphytéotique adressée à l'église de Ravenne (VIe siècle).. In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1857, tome 18. pp. 45-47.
doi : 10.3406/bec.1857.445463
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 8_1_445463
Garnier Édouard. Les Archives nationales à l'Exposition universelle de Vienne.. In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1874, tome 35. pp. 66-75.
doi : 10.3406/bec.1874.446560
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 5_1_446560
page 71, il est question des facs-similé de 63 "chartes et diplômes mérovingiens et carolingiens sur papyrus et parchemins". Voir également page 66-67
Levillain Léon. Un diplôme mérovingien de protection royale en faveur de Saint-Denis. In: Bibliothèque de l'école des chartes. 1911, tome 72. pp. 233-244.
doi : 10.3406/bec.1911.448412
url : http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 2_1_448412
Là, il est carrément mentionné un usage systématique du papyrus pour les diplomes mérovingiens :
"Le papyrus a été employé pour l'expédition des diplômes mérovingiens jusqu'en novembre 659 au moins, et l'usage du parchemin est constaté pour la première fois le 12 septembre 677 *. Clotaire III, qui a régné de 657 à 673, est le dernier roi dont la chancellerie ait fait usage de cette matière fragile et coûteuse"