Recette de la sarasine de Messine : moelle de boeuf ou de vache qu'elle triturait vigoureusement avec de la poudre d'aloès et oignait le visage (pied pour notre bronzé en soutane").
Ensuite tu portes les pieds à ébulition et tu les serts avec une petite branche de persil, façon pied de veau