Ok, merci pour la fondu, je ne connaissais pas le terme.
Pour ce qui est des foyer à ventilation latérale, on manque de détail dans les représentations. Voici un exemple intéressant, on peut se demander si la pièce de bois sous le soufflet ne sert pas aussi de tuyère :
STC 67484,Exodus 31 2-8 Bezalel and Oholiab making the Ark of the Covenant (printed book), 1483
Sinon, un ouvrage de référence : MANGIN M. (Dir.), Le fer, collection "archéologiques", editions Errance
p. 88 (article de V. Serneels, P. Merluzzo et M. Leroy sur la forge) : "La tuyère sert à alimenter le foyer en air. Elle peut-être un simple conduit modelé dans la paroi du foyer ou un élément préfabriqué et inséré (bloc-tuyère). Jusqu'à une époque très récente (fin du XIXeme s.), elle débouche à la base et au centre d'une paroi plus ou moins haute et large. Le conduit peut être unique, bifide ou trifide. Son diamètre varie de 10 (taille d'un petit doigt) à 30 mm. [...] La tyère peut être légèrement inclinée dans l'axe vertical et horizontal ou coudée vers le feu."
On dispose aussi des traces de ces tuyères sur des scories de forge découvertes par les archéologues. Il semble qu'elle débouche directement dans le feu. Il n'y a pas d'usage de "champignon" et je ne connais pas d'exemple archéologique du début de la trace d'un moindre système de gestion de l'extrémité de la tuyère. En effet, étant horizontale, il n'y a aucun besoin de faire un système pour gérer les déchets qui se forment au fond du foyer.
un forgeron dans un patelin perdu devait voir plus de pièces d'or quand une armes passait par cher lui
Euh... la monnaie est essentiellement en argent au Moyen-Age. Les monnaies d'or sont réservées a des transactions très élevées.
Le monde est déjà saturé de passé, à tel point que le présent peut à peine y trouver ça place (L. Olivier/Le sombre abîme du temps)