qahwa

[hugues de saint martin]

Mot d'origine arabe, et qui à donné notre familier caoua.
bon, ma question est la suivante : Qahwa étant comme je viens de le dire un mot d'origine arabe, je me demandais si les arabes connaissait le café avant que Christophe Colomb.

[michel de waulsort]

L'origine du café vient d'Etiophie ou d'Abyssinie, ce qui est un peu la même chose.
C'est d'ailleurs à partir du XVe que les arabes firent griller les baies sur une pierre chaude.
Avant ça (déjà le Xe s je crois), on en faisait de simples décoctions

Je ne vois pas ce que Colomb vient faire là-dedans.

Ne pas confondre avec le chocolat, qui lui vient bien d'Amérique.

[rolland de glabbecke]

Hypocrate mentionne et réfère les infusions de qawha pour les troubles digestifs et les problèmes liés aux intestins ou à l'estomac ... et il était grec !

Mais bien en INFUSION ... donc pas les grains !

Y avait un site génial qui en parlait ....
Mais Zut ...

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Sinon, cette thèse est généralement admise ...

Découvert par des chèvres...

La découverte du goût du café est due à un hasard. En l’an 850 après JC, des moines éthiopiens découvrirent que leurs chèvres mangeaient des baies rouges d’un petit arbuste inconnu. Celles-ci n’étaient toutefois pas comestibles pour les humains. Un jour, une branche couverte de ces graines tomba dans le feu et une délicieuse odeur s’en échappa. Les moines ne tardèrent pas à découvrir que les baies écrasées et infusées donnaient une délicieuse boisson.

[hugues de saint martin]

Je ne vois pas ce que Colomb vient faire là-dedans.

Ne pas confondre avec le chocolat, qui lui vient bien d'Amérique.

Ah ben ouais, désolé j'ma trompé [img]kator/smyley4.gif[/img]

[hugues de saint martin]

Je viens trouver que ce seraient les arabes qui les premiers auraient réalisé des décoctions de feuilles et de fruit du caféier, et l'auraient commercialisé via le Yemen dés le Ve siècle.

[lolek tdp]

Tu veux absolument boire ton café le matin sur un camp médiéval, c'est ça?

[hengist]

pourquoi pas si c'est dans le cadre d'un camp Fatimide du XIIème.....

[lolek tdp]

Petit malin, va

[Bouchard]

Hum, par contre les graines et feuilles "fraîches" ça doit bien attaquer au niveau caféine...

[hugues de saint martin]

Lolek TdP a dit : Tu veux absolument boire ton café le matin sur un camp médiéval, c'est ça?

Bah euh ... oui

[guilhem de tresmals]

et quid de la chicorée?

[bilbaron]

la chicorée est connue depuis longtemps comme plante médicinale, mais c'est au XVIIIéme que la racine torréfiée est utilisée en décoction, en Hollande...

[guilhem de tresmals]

bon ben tant pis

[yann le sombre]

tant pis on boira de l'hypocras des le matin...