La cuisine Viking

vestèinn thorkellson · mar. févr. 20, 2007 5:53 am

Bien le bonjour a tous .
Je recherche des recettes de repas viking. Pour l'instant en campement on fait :
une soupe de poireaux/epinard au gingembre, avec de l'oeuf.
des volailles roit au miel
porc au pommes et au miel
pancakes au ayrelles

tout ca arrose de binouse (normal) .
Auriez vous d'autres recettes, des conseils, des substituts au produits pas histo et facilement trouvable.
Merci

vestèinn thorkellson · mer. févr. 21, 2007 8:57 am

vrai ?? tain je savais pas .. j'aimerais bien gouté en plus, (le chat aussi par la meme occassion, pr pas mourir con )

vestèinn thorkellson · jeu. févr. 22, 2007 5:13 am

le mien nan (le premier qui s'approche de ma petite marathonienne je lui defonce la mouille OK!

) mais un qui traine dans le camp et qui vient quand on le siffle ..

vestèinn thorkellson · jeu. févr. 22, 2007 5:16 am

j'avais pensé lors d'un campement a dépecer une bebette en public (genre un lapin), mais ma chere et tendre ma fait rapellé que ya souvent des marmots au premier rang...m'en fout j'aime bien le marmot ^^

deny de cornault · jeu. févr. 22, 2007 10:19 am

les marmots, c'est meilleurs que les lapins.

mais ça se dépiaute pas aussi bien^^

liudolf · jeu. févr. 22, 2007 4:35 pm

Il y en a une bien que je ne retrouve plus dans mes archives, mais que je donne de mémoire: mettre une bonne épaisseur de beurre au fond de la marmite, et puis alterner des couches de choux, de lard non salé et saupoudrer de carvi. Mettre un peu d'eau, couvrir et faire cuire une quarantaine de minutes. Tu peux faire des harengs grillés servis avec du beurre. Le porc au pommes: 100 grammes de porc légèrement salé par personne, faire frire à la poële, et ajouter des tranches de pommes et des oignons que tu as fait dorer, faire frire l'ensemble dans de la graisse de porc ou du beurre avec un clou de girofle, poivrer et saler.

vestèinn thorkellson · ven. févr. 23, 2007 5:45 am

le porc aux pommes on fait dja

mais merci quand meme (on i met un peu de miel nous autre.)
Le poisson on a encore jamais fait, mais il est vrai que l'on devrait s'y attelé...
La prochaine fois on tentera du poisson grillé a la poele (huumm un petit bout de saumon... slurp slurp)

vestèinn thorkellson · ven. févr. 23, 2007 5:46 am

PS: le marmot c'est comme pour peler les tomates , 1 minute dans l'eau bouillante et apres un bain d'eau froide et pfuiii ca vient tout seul ^^

deny de cornault · ven. févr. 23, 2007 5:49 am

Le problème, c’est la tête...
Ça fait des tout petits verres...

liudolf · sam. févr. 24, 2007 4:37 am

Oui oui, et on pourrait amener aussi du surströming, quoique je ne sais pas si les vikings en mangeaient

liudolf · sam. févr. 24, 2007 5:39 am

Harengs marinés dans de l'eau légèrement salée (pas assez pour stopper la décomposition). Il faut attendre un an je crois, et puis tu ouvres la boîte, ça fait "pschhhhhh". Il faut le manger sur du pain avec des concombres, tomates, parce que nature, c'est un peu hard, mais comme ça c'est achement bon. Tu en trouves en Suède. Au Danemark et en Norvège j'en ai pas vu. Prévoir du dentifrice... [img]kator/smiley88.gif[/img]

liudolf · sam. févr. 24, 2007 5:43 am

Le problème, c’est la tête...
Ça fait des tout petits verres

Des verres à liqueur...

berhthramm · sam. févr. 24, 2007 5:03 pm

deny de cornault a dit : Le problème, c’est la tête...
Ça fait des tout petits verres...

bin oui faut d'écapiter avant de peler sinon ça passe moins bien....

liudolf · dim. févr. 25, 2007 3:48 pm

Perdu! Je l'ai en anglais, mais il existe aussi en français. Je l'ai vu en vente dans la boutique du château de Guisne, si quelqu'un passe dans le coin...

vestèinn thorkellson · lun. févr. 26, 2007 8:20 am

c'est quoi le titre du bouquin svp??

Ithrottir, l'es bien ce mag ??

les cranes de gosses c'est pour jouer au jeu a boire (d'hab ac un verre sans pied) vous savez, celui ou il est interdit de renverser son verre et qu'on peu pas le posé... un jeu a boire quoi ^^