Laymuwiya

Recettes, boissons et menus médiévaux !

Modérateur : L'équipe des gentils modos

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cassetrogne
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dim. nov. 25, 2007 12:32 pm

Hé hé ! Un pelisson doublé en fourrure de hérisson ça doit être coquin :roi:
Cassetrogne, Ménestrier aux Coquillards de Villon
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thillo
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dim. nov. 25, 2007 1:08 pm

C'est sûr que ça ne manquerait pas de piquant [img]images/icones/icon15.gif[/img]
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baron
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mar. nov. 27, 2007 4:45 pm

le saint bernard c'est pas mal non plus
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le furet
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mar. nov. 27, 2007 5:05 pm

yrwanel a dit : Pas à moi qui faut dire que "faut pas toucher aux hérissons"...!

Je passe mon temps à les protèger, recueillir les insomniaques en hiver, leur goupiller des "planques" (et essayer de ne pas étrangler les lardons qui les maltraitent...) [img]images/icones/icon17.gif[/img]

mais bon: il y a des tas de trucs qu'on mangeait autrefois ou qu'on chassait (pour le "sport" ou la fourrure) et qui sont, heureusement, protégés aujourd'hui.
Le héron cendré par exemple. Bon on rouvrirait un quota aujourd'hui, cela ne nuirait pas. Pareil pour les omelettes d'oeufs de cormorans. Par contre, les gouelles, les corbacs, les étourneaux, beurk ! Sans moi.

Ne vous privez pas non plus de terrine de ragondin, cepaïsto mais pas mauvais.

A+
Grég le furet


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Gildwin
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mar. nov. 27, 2007 5:09 pm

Le furet a dit :
Ne vous privez pas non plus de terrine de ragondin, cepaïsto mais pas mauvais.

A+
On a pas du manger les mêmes ! Moi je trouve ça Image
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thillo
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mer. nov. 28, 2007 1:52 am

Paraît que c'est comme le lapin? C'est pas ça?
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lolek tdp
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mer. nov. 28, 2007 9:22 am

Perso, j'en mangerais pas, vu l'endroit où on les dégomme dans ma région (les marais d'Aigues-mortes...)... C'est comme les anguilles, quand on sait ce que ça bouffe cette saleté...
A choisir, je préfère le chameau :D
Va chier avec ta cornemuse !! [Rose d'Or 2007 - 1h00 du matin environ...]





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Gildwin
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mer. nov. 28, 2007 10:05 am

thillo a dit : Paraît que c'est comme le lapin? C'est pas ça?
Euh non pas trop, et pareil que Lolek vu qu'on les dégomme dans les rivières près de la station d'épuration, dans les marigots ou au piège, ça donne vraiment pas envie ! Par contre ça a de belles quenottes ces bêtes là, peut être quelque chose à en tirer.
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thillo
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mer. nov. 28, 2007 11:45 am

Ah ma foi l'anguille, je ne m'inquiète pas de ce qu'elle mange, c'est comme le silure, pitaing ce que c'est bon, ça au moins c'est histo, parce-que même le chameau dans nos régions, ça devient pas être commun dans nos assiettes [img]images/icones/icon15.gif[/img]
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lolek tdp
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jeu. nov. 29, 2007 7:03 pm

Le jour où tu verras une écluse vidée pour être nettoyée et que tu verras un carcasse de jesaispasquoi grouillante d'anguilles, tu reconsidèreras peut-être ta question ;)
Et les silures sont des poubelles vivantes :D

Par contre, tout-à-fait d'accord avec toi, non seulement c'est histo, mais en plus ces poissons, avec l'anguille, étaient les rois des tables médiévales pour les jours maigres ;)

Personnellement, je ne sacrifierai jamais d'anguille sur l'autel de Sépaïsto notre Seigneur. Je ferai diète les jours maigres, na.
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thillo
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ven. nov. 30, 2007 1:37 am

Bah tu sais, entre ce que mange une anguille et ce qu'on donne aux cochons dans les porcheries industrielles (ou non) l'anguille continue à me plaire, je la pêche avec des vers, , et je ne la vois manger que des vers du coup, sa vie au fond de l'eau ne m'inquiète pas, elle appartient à la sphère familiale privée [img]images/icones/icon15.gif[/img]
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dim. déc. 02, 2007 6:50 pm

J'préfère le haggis, hein, Snorri ;)
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yrwanel
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lun. déc. 03, 2007 10:16 pm

thillo a dit : Ah ma foi l'anguille, je ne m'inquiète pas de ce qu'elle mange, c'est comme le silure, pitaing ce que c'est bon, ça au moins c'est histo, parce-que même le chameau dans nos régions, ça devient pas être commun dans nos assiettes [img]images/icones/icon15.gif[/img]
RATE!
Pour ta période, oui! jusque aux carolingiens. Après, je sais pas.. (pas cherché non plus, le seul truc qui m'intéresse, c'est son poil!)

Je veux pas vous la casser, les gars, mais les crabes et araignées de mer, crevettes.... vaut mieux pas savoir non plus....

détails "croustillants"? Les meilleures pêches de crabes en Baltique.... fin de la guerre 45... des tas de bateaux et sous-marins coulés... cela s'est régalé...

Naufrage du ferry à Zeebruges il y a 20 ans: la crevette grise et les petits crabes ont été bien gras, après.


Je vous en mets combien, là, des tomates -crevettes grises?
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thillo
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mar. déc. 04, 2007 1:37 am

RATE!!! ;) Pas de chameau dans l'assiette, mais ce que l'on nommait chamel le fameux... dromadaire :) Là je suis d'accord, il y a eu passage de dromadaires presque un peu partout dans la période que je reconstitue, et avec les collègues on se disait qu'on en prendrais bien un pour nous porter nos affaires [img]images/icones/icon15.gif[/img] Mais non, je le répète, ce qu'on nomme chameau aujourd'hui, non, on en avais pas dans les assiettes [img]images/icones/icon17.gif[/img]
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yrwanel
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mar. déc. 04, 2007 5:55 pm

thillo a dit : RATE!!! ;) Pas de chameau dans l'assiette, mais ce que l'on nommait chamel le fameux... dromadaire :) Là je suis d'accord, il y a eu passage de dromadaires presque un peu partout dans la période que je reconstitue, et avec les collègues on se disait qu'on en prendrais bien un pour nous porter nos affaires [img]images/icones/icon15.gif[/img] Mais non, je le répète, ce qu'on nomme chameau aujourd'hui, non, on en avais pas dans les assiettes [img]images/icones/icon17.gif[/img]

NON, JE NE ME PROPOSE PAS POUR PORTER VOTRE BROL! Je suis un chameau => pas histo! Image
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