Laymuwiya

Recettes, boissons et menus médiévaux !

Modérateur : L'équipe des gentils modos

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yrwanel
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lun. nov. 19, 2007 9:20 pm

En Egypte, ils continuent à bouffer du chameau en tout cas....
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thillo
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mar. nov. 20, 2007 1:12 am

Nan, du dromadaire [img]images/icones/icon17.gif[/img]
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lolek tdp
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mar. nov. 20, 2007 8:44 am

Et pis le sanglier, actuellement, c'est pas du vrai comme avant ;) Depuis quelques années, il est croisé avec du porc domestique : la viande est moins forte, les bêtes moins rustiques et leur prolifération exponentielle. L'année dernière, on en a abattu 30000 sur le territoire, et on est loin du compte d'abattage prévu pour cette année. Le sanglier fait moins de dégâts que le chevreuil, mais sa population fait qu'on arrive à devoir faire des battues administratives pour dégorger les zones de chasse.
Côté goût, donc, rien à voir avec le sanglier ancien (et au niveau visuel, allez visiter les cuisines de Chenonceaux, y'a de beaux spécimens taxidermisés)
Ha ben tiens, du chevreuil, c'est pas mal goûtu ça aussi... Et il y en a en Allemagne .(c'est Bohemond qui cherche du chameau, après tout)

Question : qu'est-ce qu'un Chalumeau?
Réponse : ben, un dromaludaire à deux bosses, hé. ;)
Va chier avec ta cornemuse !! [Rose d'Or 2007 - 1h00 du matin environ...]





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bohemond
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jeu. nov. 22, 2007 5:15 am

Avec un beau pere chasseur, je peux tester le sanglier et le chevreuil je pense. Certe en Allemagne y a des bestiaux ET des chasseurs, mais pas tellement de boucherie ... c'est plustot ca que je vais devoir chasser.
helene de cauciacum
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jeu. nov. 22, 2007 8:15 am

ou sinon il y a les cervidés, cerf, chevreil, et autres grands gibiers
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Chacun de nous a besoin d'une quête, l'homme qui n'en poursuit pas est perdu à lui même.
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le furet
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jeu. nov. 22, 2007 5:20 pm

Pour remplzcer le chameau, il y a un autre camélidé plus courant d'élevage, le lama. Sinon, de la chévre ou du mouton à queue grasse ça doit être proche...

A+
Grég le furet


56


Miles britto-romain an 5OO.


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Gildwin
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jeu. nov. 22, 2007 5:22 pm

Le furet a dit : Pour remplzcer le chameau, il y a un autre camélidé plus courant d'élevage, le lama.

A+
Beurk ! J'en suis malaaaaaaadeuh !

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Ce message s'autodétruira d'ici demain.
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yrwanel
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jeu. nov. 22, 2007 8:28 pm

Le furet a dit : Pour remplzcer le chameau, il y a un autre camélidé plus courant d'élevage, le lama. Sinon, de la chévre ou du mouton à queue grasse ça doit être proche...

A+
Pour le chameau, une belle-mère, ça peut pas faire l'affaire?


(je sors)
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cassetrogne
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lolek tdp
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ven. nov. 23, 2007 4:03 pm

trop coriace!

*attendez-moi!*
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yrwanel
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ven. nov. 23, 2007 5:01 pm

Image Image Image Image Image

Imbouffable et intondable (là, le comble pour une fileuse!) [img]images/icones/icon15.gif[/img] [img]images/icones/icon15.gif[/img] [img]images/icones/icon15.gif[/img]
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lolek tdp
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sam. nov. 24, 2007 11:09 am

Bah, on a qu'à la cuire comme un Bodoï (chèvre rôtie farcie de pierres chaudes), juste en enlevant les pattes et l'intérieur... Ma belle-soeur mongole me fait peur avec ses recettes de cuisine, des fois...
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yrwanel
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sam. nov. 24, 2007 2:20 pm

Cela ne doit pas être mauvais la chèvre aux cailloux chauds....

Les gitans mangent du hérisson... suffit de le rouler dans de la glaise, Hop, dans les braises...casser la coque (et les piquants tombent avec)...
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thillo
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dim. nov. 25, 2007 4:39 am

attention cependant avec le hérisson, il est protégé, même les gitans n'ont plus le droit de les manger (enfin me direz vous, qui le verra s'ils le font?) mais sachez le tout de même (et je ne me prive pas de dénoncer si je vois quelqu'un être au-dessus de la loi concernant les animaux...)
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yrwanel
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dim. nov. 25, 2007 9:14 am

Pas à moi qui faut dire que "faut pas toucher aux hérissons"...!

Je passe mon temps à les protèger, recueillir les insomniaques en hiver, leur goupiller des "planques" (et essayer de ne pas étrangler les lardons qui les maltraitent...) [img]images/icones/icon17.gif[/img]

mais bon: il y a des tas de trucs qu'on mangeait autrefois ou qu'on chassait (pour le "sport" ou la fourrure) et qui sont, heureusement, protégés aujourd'hui.
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