fabrication de la bière

Recettes, boissons et menus médiévaux !

Modérateur : L'équipe des gentils modos

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nesrine
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Enregistré le : mar. mars 04, 2008 12:00 am
Localisation : Bruxelles

jeu. mars 06, 2008 1:54 pm

Bonjour!
Je suis nouvelle sur ce forum, et je m'auto-souhaite la bienvenue!

Nous produisons notre bière, artisanale, avec amour, dans notre cuisine ou celles des autres...
Nous zaimerions exporter cette activité très gustative en camps, et faire des démonstrations...

Nous sommes donc à la recherche de tout type d'informations concernant le sujet...

Connaissez vous des gens qui en font en animation?

Voilà... c'est mon histoire...
hehe!

Nesrine

p.s. : c'est bon la bière, hein!
nesrine
Messages : 3
Enregistré le : mar. mars 04, 2008 12:00 am
Localisation : Bruxelles

jeu. mars 06, 2008 3:21 pm

ton avatar me fait mourir de rire!

c'est pas tout à fait l'époque, mais hein, on est pas à dix siècles près, allez zou!
merci!
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thillo
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Enregistré le : dim. nov. 11, 2007 12:00 am
Localisation : Rennes

ven. mars 07, 2008 2:02 am

Je sais qu'il y a un ou deux brasseurs sur le forum, dès qu'ils verront ce message, je pense qu'ils te répondront ;)
M-A-X-I-M-U-S, MAXIMUS!


Qui sème le vent, récolte la tempête.
seldnor_

ven. mars 07, 2008 2:58 am

Le sujet avait déjà été abordé dans ce topic :

http://guerriers-du-moyen-age.aceboard. ... -Moyen.htm

Lolec avait lancé une discussion dessus et des exemples de brassage en anim avaient été évoqués.
nesrine
Messages : 3
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Localisation : Bruxelles

ven. mars 14, 2008 1:27 pm

Mais que vous êtes tous polis, gentils et serviables, c'est un plééééézir!
séléné_

sam. mars 15, 2008 5:18 am

parce qu'on n'est pas comme ça chez les Magistoriens peut tééééééééét!!!? Image
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lolek tdp
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Localisation : Montpellier

ven. mars 21, 2008 6:27 pm

Brave Nesrine !
Je te souhaite bonne chance pour répandre parmi ces mécréants les bienfaits de notre divin breuvage ;)
Et surtout, en animation, souviens-toi que le brassin de démonstration est voué à l'échec, pour des raisons évidentes d'aseptie. Utilise donc cette démo pour expliquer au public le processus de fabrication, et fais goûter un produit fini de bonne qualité afin de court-circuiter les quelques semaines de préparation qui échappent un peu aux consommateurs ;)
Ou alors installe deux/trois volontaires qui t'aideront à répandre LA bonne parole (et le bon goût) en consommant tes productions (il y a beaucoup de volontaires en général) !!
Amicalement, LoleK
Va chier avec ta cornemuse !! [Rose d'Or 2007 - 1h00 du matin environ...]





Membre du Collectif Imaginaire pour l'épuration gastronomique des Camps Médiévaux [CIEGCM]
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smyrnoff
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ven. avr. 11, 2008 8:31 pm

une référence peut-être:

Richard W. UNGER, Beer in the Middle Ages and the Renaissance, University of Pennsylvania Press, Philadelphie, 2004, 319 p., 47,47 US$.

http://menestrel.in2p3.fr/IMG/pdf/Unger.pdf
http://www.branche-rouge.org/Members/Ae ... -medievale

Image
<img src="http://img93.imageshack.us/img93/6507/c ... a2bwg3.jpg" alt="http://img93.imageshack.us/img93/6507/c ... a2bwg3.jpg" style="border:0" />


"...Chef!Chef! Pourquoi s'que l'chevalier y court en zig-zag...???"


"...La ferme...,et passes-moi une flèche...!!!"
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