Pissenlit...

Recettes, boissons et menus médiévaux !

Modérateur: L'équipe des gentils modos

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le survivant
 
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Messagepar le survivant » Dim Déc 21, 2008 6:29 am

Cabaret a dit : un oeuf sur le plat ???? dans la salade ????? ....

et comment !
avec des lardons !
<a href="http://lesurvivant.spaces.live.com/" target="_blank"><img src="http://i38.servimg.com/u/f38/12/48/96/00/bannie10.jpg" alt="http://i38.servimg.com/u/f38/12/48/96/00/bannie10.jpg" style="border:0" /></a> /4260/1220897793.jpg[/img][/url]

lady dascali
 
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Messagepar lady dascali » Dim Déc 21, 2008 3:01 pm

ouai maisdans la quiche on peut pas trop y mettre de noix !! et puis une bonne salade composer en été c'est bon pour les papilles !!

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yrwanel
 
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Messagepar yrwanel » Lun Déc 22, 2008 5:31 am

Cabaret a dit : c'est pas mieux alors de faire une bonne quiche lorraine en accompagnant la salade ... non ? ..... fouatch de fouatch !!!! mais on se met a discutailler comme des gonzesses !!!!


en moyenne ce sont les gonzesses qui vous font de bons petits plats...MAIS ce sont les mecs qui les engouffrent! [img]images/icones/icon15.gif[/img]

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kunz
 
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Messagepar kunz » Lun Déc 22, 2008 7:22 am

Bof les femmes de moins de 40ans savent plus trop cuisiner ou alors je suis entouré de mauvaises cuisinières, et donc si l'homme veut "engouffrer" il doit donc ce faire ses petits plats lui même. xD
<img src="http://i71.servimg.com/u/f71/11/01/18/39/bannia10.jpg" alt="http://i71.servimg.com/u/f71/11/01/18/39/bannia10.jpg" style="border:0" />
Intégriste de la reconstitution historique du courant "défigurez pas les harnois".

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boipatou
 
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Messagepar boipatou » Lun Déc 22, 2008 7:32 am

ben t'as pas de chance chez moi c'est plutôt pas mal car ma femme et moi on aime cuisiner et on se demerde pas mal et en plus les enfants (de 11 et 5 ans) aiment ça aussi et file un bon coup de main Image
Il n'y a pas de question idiote mais certaines réponses le sont

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yrwanel
 
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Messagepar yrwanel » Lun Déc 22, 2008 10:57 am

Kunz a dit : Bof les femmes de moins de 40ans savent plus trop cuisiner ou alors je suis entouré de mauvaises cuisinières, et donc si l'homme veut "engouffrer" il doit donc ce faire ses petits plats lui même. xD


Image
Ca, c'est la "vengeance" de vos mères.... Image

La "vieille génération" qui goupillait des petits plats, se tapaient leur taf, se cognait l'intendance...
Les nanas de la génération suivante ont compris: pourquoi se "casser le cul?"
Vous avez aussi deux petites mains, les gars...autant que VOUS peliez les 4 kg de carottes que VOUS engouffrez...

Cela s'appelle "devenir (enfin) autonomes"....

(mode vieille poison)

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kunz
 
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Messagepar kunz » Lun Déc 22, 2008 11:40 am

Bof je pense que c'est plus la mode des régimes, même si il y a surement un fond de vérité. xD

Et puis faire la cuisine pour soi c'est le pied. :p
<img src="http://i71.servimg.com/u/f71/11/01/18/39/bannia10.jpg" alt="http://i71.servimg.com/u/f71/11/01/18/39/bannia10.jpg" style="border:0" />
Intégriste de la reconstitution historique du courant "défigurez pas les harnois".

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le survivant
 
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Messagepar le survivant » Jeu Déc 25, 2008 2:28 pm

Cabaret a dit : c'est pas mieux alors de faire une bonne quiche lorraine en accompagnant la salade ... non ? .

je ne t'avait pas lu !

de quoi ? une quiche pour accompagner la salade ?
comme un petit croquis vaut mieux qu'on long discourt :
Image
remplacer le vinaigre par du Melfor évidemment !
http://www.gourmandines.fr/recette-assi ... enlits.php
et en plus, c'est sans gluten !
<a href="http://lesurvivant.spaces.live.com/" target="_blank"><img src="http://i38.servimg.com/u/f38/12/48/96/00/bannie10.jpg" alt="http://i38.servimg.com/u/f38/12/48/96/00/bannie10.jpg" style="border:0" /></a> /4260/1220897793.jpg[/img][/url]

michel62
 
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Messagepar michel62 » Dim Fév 22, 2009 3:00 pm

désolé suis pas tout a fait d'accord [img]kator/smiley127.gif[/img] , les plus grands cuisiniers dans ce bas monde, sont des hommes, pour en citer quelques un! Loiseau, Bocuse, Briand ,Girardet, Kauffmann,Rossignoli, Jaupard, et pour ma part c'est moi qui cuisine les bons petits et grands plats à la baraque, rarement ma douce flamme, elle par contre, elle cuisine tres bien les petits câlins [img]kator/smiley62.gif[/img]
avoir la connaissance des sages c'est savoir vivre

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Messagepar bilbaron » Lun Fév 23, 2009 2:37 am

pffffff les oeufs, pochés dans du vin rouge...(des couilles d'âne, en fait)et on les perce aux dernier moment.... la salade, seule un peu de balasamique, un peu d'huile de noisette, un tour de moulin, une pincée de gros sel...et le fin du fin un ti coup de truffe à la mandoline....

là je suis preneur...
<a href="http://www.casimages.com" target="_blank"><img src="http://nsa10.casimages.com/img/2009/11/02/091102095714475117.jpg" alt="http://nsa10.casimages.com/img/2009/11/02/091102095714475117.jpg" style="border:0" /></a>

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Messagepar boipatou » Lun Fév 23, 2009 3:32 am

bilbaron a dit : pffffff les oeufs, pochés dans du vin rouge...(des couilles d'âne, en fait)et on les perce aux dernier moment.... la salade, seule un peu de balasamique, un peu d'huile de noisette, un tour de moulin, une pincée de gros sel...et le fin du fin un ti coup de truffe à la mandoline....

là je suis preneur...


+1 je suis preneur on se voit quand pour manger?????? Image
Il n'y a pas de question idiote mais certaines réponses le sont

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Messagepar kalima » Mar Fév 24, 2009 3:21 am

Les oeufs pochés dans du vin rouge, ça ressemble furieusement à une spécialité bourguignonne : les oeufs en meurette.
Tiens, d'ailleurs, il faudrait que je regarde de quand ça date...
Joieuse Aguille

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Messagepar le survivant » Mer Mar 04, 2009 12:07 pm

y'a du lard dedans ?
<a href="http://lesurvivant.spaces.live.com/" target="_blank"><img src="http://i38.servimg.com/u/f38/12/48/96/00/bannie10.jpg" alt="http://i38.servimg.com/u/f38/12/48/96/00/bannie10.jpg" style="border:0" /></a> /4260/1220897793.jpg[/img][/url]

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kalima
 
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Messagepar kalima » Mer Mar 04, 2009 12:45 pm

Oui, il y a du lard.
Tiens, voici les ingrédients pour les oeufs en meurette (bien sûr, il y a des variantes mais c'est toujours le même principe) :
6 oeufs frais
6 tranches de pain de campagne
1 oignon
1 gousse d'ail
2 échalotes
1 bouquet garni
50 g de beurre
150 g de lard
20 g de farine
750 ml de vin rouge (Bourgogne)
(http://www.netbourgogne.com/article-990179.html)

A noter : la meurette, c'est le nom de la sauce et tu peux l'utiliser pour de la viande, voire du poisson.
Joieuse Aguille

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Messagepar le survivant » Jeu Mar 05, 2009 1:34 pm

on peut remplaçer le bourgogne par du cote du rhone ?
<a href="http://lesurvivant.spaces.live.com/" target="_blank"><img src="http://i38.servimg.com/u/f38/12/48/96/00/bannie10.jpg" alt="http://i38.servimg.com/u/f38/12/48/96/00/bannie10.jpg" style="border:0" /></a> /4260/1220897793.jpg[/img][/url]

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