Forum des Guerriers du Moyen-Age

Bonjour, À priori, ce sujet n'a pas encore été abordé. Je recherche des informations sur la cuisine et l'utilisation des escargots au Moyen-Âge. À savoir qui, le peuple, les moines, la noblesse…, utilisait les escargots et comment ? Je n'ai pas encore fait de recherche sérieuse… je suis actuellement...

Il faut utiliser de la fleur de sureau !

Voici une recette très simple... et qui ne posera plus de problème de filtrage ! Dans les différents produits de la gamme "Yogi Tea" – mélange d'épices ayurvédiques sans thé que l'on trouve dans les magasins de diététique ou l'alimentation biologique –, le "Classic" à la cannelle, se révèle être cel...

Vin de Romarin. On trouve des recettes avec vin rouge ou blanc... ______________ Première recette : Pour les personnes convalescentes, fatiguées ou surmenées... Faire macérer soixante grammes de romarin dans un litre de bon vin rouge ou blanc, pendant six jours. Filtrer. Prendre à raison de deux à t...

Ambroisie : ce mot n'apparaît pas dans les tables des matières du Mesnagier de Paris et du Viandier de Taillevent... ! Le Larousse gastronomique, 1996, donne cette définition : Nourriture des dieux, dans la mythologie grecque, qui leur conférait l'immortalité. Les textes anciens, assez obscurs quant...

Quelques liens concernant la cuisine viking. Certainement le document le plus intéressant sur internet (en anglais). Tjurslâkter. De vikinghistorie herleeft !! Viking and Anglo-Saxon Recipes. http://www.tjurslakter.nl/viking recepten.pdf Recettes vikings et anglo-saxonnes par Sveinn, sur le site de ...

Quelques éléments de réponse.... Certainement le document le plus intéressant sur internet (en anglais). Tjurslâkter. De vikinghistorie herleeft !! Viking and Anglo-Saxon Recipes. http://www.tjurslakter.nl/viking recepten.pdf Recettes vikings et anglo-saxonnes par Sveinn, sur le site de KANWULF (tra...