161 résultats trouvés

par cornelia
mer. févr. 27, 2013 10:01 am
Forum : Ustensiles et accessoires
Sujet : poele à frire
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Re: poele à frire

[img]smile/couto.gif[/img]
par cornelia
mar. févr. 26, 2013 11:38 pm
Forum : Ustensiles et accessoires
Sujet : poele à frire
Réponses : 70
Vues : 13491

Re: poele à frire

M'en souviens des hennebontais... Paraît que c'est des semi-pros... Sinon, pour en revenir à la poêle à frire, j'ai des images avec utilisation en extérieur, mais je pense qu'il s'agit d'un contexte de banquet post-chasse (bon, après, c'est dans mes archives, faut que je le retrouve). Mais il est sû...
par cornelia
mar. oct. 04, 2011 5:54 pm
Forum : Vos réalisations !
Sujet : SPQR XIIIème (siècle, pas légion)
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Re: SPQR XIIIème (siècle, pas légion)

[img]kator/smiley57.gif[/img] Magnifique !
par cornelia
lun. oct. 03, 2011 9:56 am
Forum : Evènements et projets intertroupes
Sujet : [Letavia] Camp off & marche dans les Monts d'Arrée
Réponses : 10
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Re: [Letavia] Camp off & marche dans les Monts d'Arrée

Les photos sont vraiment chouettes, avec un vrai temps breton ! Et vous êtes toujours aussi beaux [img]images/icones/icon15.gif[/img] !
par cornelia
mar. sept. 13, 2011 8:45 pm
Forum : La Société au Moyen-Age
Sujet : Pomander : pommes de senteur
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Re: Pomander : pommes de senteur

En fait, il y a des pomanders à partir du XIVème, dixit l'inventaire de Charles V :

http://www.larsdatter.com/pomanders.htm
par cornelia
mar. sept. 13, 2011 5:22 pm
Forum : Ustensiles et accessoires
Sujet : [Chaudron] Quelle matière prendre ?
Réponses : 29
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Re: [Chaudron] Quelle matière prendre ?

C'est vrai que les recettes pour malades sont parfois assez alléchantes : j'ai en tête des recettes à base de chapon chez Chiquart, miam miam !
par cornelia
sam. sept. 10, 2011 1:32 pm
Forum : Ustensiles et accessoires
Sujet : [Chaudron] Quelle matière prendre ?
Réponses : 29
Vues : 6105

Re: [Chaudron] Quelle matière prendre ?

A partir du moment où le cuivre est étamée, il y a pas de problèmes ! C'est quand l'étamage s'en va, ou même qu'il n'y en pas, que le vert-de-gris fait son apparition... Et à haute dose, c'est un peu nocif pour l'homme :top: Des plaques en pierre, c'est intéressant ça !IElles servaient uniquement po...
par cornelia
lun. sept. 05, 2011 4:40 pm
Forum : La Cuisine des Guerriers
Sujet : Tarte à libouli ?
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Re: Tarte à libouli ?

Yeah, merci. Jean de Bockenheim m'avait échappé !
par cornelia
lun. sept. 05, 2011 2:45 pm
Forum : La Cuisine des Guerriers
Sujet : Tarte à libouli ?
Réponses : 6
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Re: Tarte à libouli ?

C'est là qu'est l'os, hélas ! Les ingrédients sont cohérents, tout le monde dit que ca date du M-A mais il y a rien qui le prouve de manière inéluctable [img]smile/couto.gif[/img]
par cornelia
lun. sept. 05, 2011 2:30 pm
Forum : La Cuisine des Guerriers
Sujet : Tarte à libouli ?
Réponses : 6
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Re: Tarte à libouli ?

C'est un genre de crème patissière. On pourrait traduire ca par tarte au lait bouilli. On l'appelle aussi tarte à gros bords ^^!
par cornelia
lun. sept. 05, 2011 2:04 pm
Forum : La Cuisine des Guerriers
Sujet : Tarte à libouli ?
Réponses : 6
Vues : 2736

Tarte à libouli ?

Ceci est un appel à l'aide aux médiévistes du Nord [img]images/icones/icon15.gif[/img] Je travaille actuellement en coopération avec quelqu'un qui veut monter un projet de ferme médiévale qui recevrait principalement des scolaires. La personne en question fait également de la vente directe à la ferm...
par cornelia
mer. août 24, 2011 10:07 am
Forum : Réalisation du costume civil
Sujet : Fournisseurs chaussures
Réponses : 31
Vues : 4829

Re: Fournisseurs chaussures

Il y a Plantagenêt shoe qui est pas mal, mais au niveaux prix, c'est moins bon marché !
par cornelia
mar. août 16, 2011 1:17 pm
Forum : Ustensiles et accessoires
Sujet : poele à frire
Réponses : 70
Vues : 13491

Re: poele à frire

Chez Henri de Poitiers, évêque de Troyes mort en 1370, on trouve une quarantaine de poêle dont, je cite, des "paelles à aniaux" (des poêles à paella quoi), des "paelles à queues" et des "paelles cornues"... Donc la poêle à frire existe depuis un bon bout de temps déjà ! Le problème des poêlons en cé...
par cornelia
mar. avr. 12, 2011 6:01 pm
Forum : La Cuisine des Guerriers
Sujet : oeufs durs
Réponses : 21
Vues : 5670

Re: oeufs durs

Le jour où tu verras des oeufs-mayo chez mc do, tu m'appelles [img]images/icones/icon15.gif[/img] ^
Il y a des recettes à base de noeufs durs chez Josy Marty-Dufaut... Ca vaut ce que ca vaut !
par cornelia
jeu. mars 31, 2011 6:25 pm
Forum : Ustensiles et accessoires
Sujet : Pierres chaudes ?
Réponses : 13
Vues : 3351

Re: Pierres chaudes ?

Sinon, il y a carrément la solution "galettes sur lit de braises" mais je craint que ça ne soit un peu croquant sous la dent [img]images/icones/icon18.gif[/img]

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